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eau-de-vie d’agave sauvage
Extrêmement parfumé et aromatique : zeste de citron
Corvées de Trou-Trou Rouge 2017
Betty Rosay Rosé 2016
Issu d’une parcelle sablonneuse de grenaches de soixante ans entourée d’une forêt
Alea Jacta Est Rouge 2010 Produits en rupture eau-de-vie d’agave sauvageAlea Jacta Est Rouge 2010, Le Coste Ce rouge faussement fataliste est issu du cpage aleatico, varit locale antique de la rgion du Latium, aux confins de la Toscane et de lOmbrie. Les raisins ont t cueillis en lgre surmaturit puis macrs en grappes entires dans de grandes cuves ouvertes en chne franais, avant de partir pour un levage en petit foudre de 700 litres. Si les millsimes plus rcents dAlea jacta est irradient de fracheur, on bascule ici sur une