Domaine aux Moines - Tessa Laroche - Savennières Roche aux moines Blanc 2024 >35 Conseil de service : Carafer

Conseil de service : Carafer deux heures avant le service pour permettre à la complexité aromatique de se libérer

sans dosage ni soufre ajouté

Aucun soufre jusqu’à une micro dose à la mise en bouteille

Appellation précise : AOC Lac de Bienne

un carré d'agneau en croûte d'herbes

Domaine aux Moines - Tessa Laroche - Savennières Roche aux moines Blanc 2024 >35 Conseil de service : CaraferAppellation prcise : Savennires Roche aux Moines AOC Cpage(s) : 100% Chenin Vinification & levage : Vendanges entirement manuelles parfaite maturit, avec des tris successifs rigoureux la vigne. Pressurage pneumatique trs doux. Fermentation naturelle et lente grce aux seules levures indignes. levage de haute couture, prolong sur lies fines en cuves et en fts de chne de plusieurs vins afin de patiner la puissance du terroir sans jamais boiser le jus,