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et 500 g à 1 kg pour une pièce sculpturale de taille moyenne
pour une utilisation répétée en toute confiance
Les bandes sont conçues pour résister aux températures du four et peuvent être réutilisées de nombreuses fois
Stocker dans un endroit sec (humidité <60%)
Une signature professionnelle
Crème de Tartre – 1 kg Pâtisserie Individuelle et 500 g à 1Crme de Tartre 1 kg Sosa Stabilisant naturel et agent anti cristallisant pour ptisserie et confiserie Le Cremor Tartar Sosa, ou bitartrate de potassium (E336i), est un correcteur dacidit et stabilisant polyvalentdestin aux professionnels de la ptisserie. Il est particulirement utile pour stabiliser les blancs dufs et les crmes, empcher la cristallisation du sucre dans les prparations comme les caramels, et favoriser le dveloppement des ptes ptisserie
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