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il défend une approche artisanale qui laisse le terroir s’exprimer sans artifices
testez-le sur un plat épicé type tajine de poisson
avec du volume
d'épices douces et de violette
Vin de France · Millésime 2023 · 14
La Croix Gratiot - Mais tu badines - 2023 - AOC Picpoul de Pinet il défend une approche artisanaleLa dgustation La robe se pare d'un or brillant aux reflets argents. Le nez est une invitation au voyage avec des armes de fruits exotiques, de brioche beurre et une pointe de noisette grille. L'attaque en bouche est vive et minrale, rapidement rejointe par une matire ample et savoureuse qui tapisse le palais. La finale, typique du cpage, revient sur une fracheur saline clatante qui quilibre parfaitement le gras de l'levage. On l'ouvre quand ? C'est un
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