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Description La conviviale planche de charcuterie qui ne triche pas
Laissez reposer avant le service
échalotes
tendre et délicat préparé par le boucher Arnaud Daval avec les veaux de l'élevage de Pascal Babel au Girmont-Val-d'Ajol
Description La choucroute cuisinée préparée par le boucher et charcutier Arnaud Daval ne nécessite que d'être réchauffée
Gandoyau Taille:600 g Description La conviviale planche deDescription Le gandoyau est inclassable et inoubliable. Spcialit de charcuterie du Val d'Ajol. C'est une grosse saucisse en forme de jsus, cousine de l'andouille locale, qui prsente l'originalit de mlanger chair de porc et tripes. L'ensemble est pouss dans une panse de porc, cuit et fum au bois de htre. Une merveille prpare par la boucherie Daval avec les porcs fermiers de Haute Sane de Xavier Mnigoz. Il se consomme l'apritif, tranch finement, ou