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Le Gyuto (牛刀) : l’équivalent japonais du couteau de chef occidental
il est l’outil de référence pour les sashimis
Design élégant : un duo esthétique et fonctionnel
Manche : bois et résine noir
Face 1 : grain grossier (600) pour restaurer les lames émoussées
Couteau Japonais Set de 4 | Collection Oishii Le Gyuto (牛刀) : l’équivalentDescription Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le Santoku () : couteau polyvalent aux trois vertus, idal pour trancher, hacher et mincer. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour les dcoupes fines et techniques de viandes,