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Son rendement en jus au pressage est élevé et elle est utile en assemblage avec des pommes mi-acides/mi-sucrées tel que la Lobo
Les arbres de cette catégorie sont des châtaigniers chinois purs ou les châtaigniers hybrides de type chinois sélectionnés pour la rusticité des plants mères et la qualité de leurs noix
en gelées et en compote
Damas bleue - Zone 4 : Cette variété de prunier européen produit des prunes bleues ovales
mais fait aussi d'excellentes tartes
Chêne à Gros Fruits (Quercus macrocarpa) - Zone 3b Taille:1'-3' Son rendement en jus auQuercus macrocarpa De la famille glands doux du chne blanc, le chne gros fruits, qui peut vivre de 200 voir 400 ans, est reconnu pour son corce ornementale, ses noix comestibles, son bois de qualit ainsi que sa rusticit. Slection locale Notre slection locale de chne gros fruits comporte des chnes productifs qui produisent des gros glands. Zone 3b et plus. Ashworth (Quercus macrocarpa) Arbre slectionn par Fred Ashworth dans le Nord de l'tat de New