Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre DOC joli volume aux notes gourmandes

joli volume aux notes gourmandes de dessert

et notamment la gravité

il est vif avec une belle acidité

venant équilibrer remarquablement ce vin

Attaque suave avec une matière enrobée ou l'on retrouve les arômes de fruits frais ainsi qu'une pointe de liqueur de cassis

Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre DOC joli volume aux notes gourmandesVin Biologique et Biodynamique CEPAGES 40% Grenache Noir, 30% Mourvdre, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Counoise VINIFICATION Les raisins sont rcolts parfaite maturit et petits rendements. Elles se droulent au mois de septembre et la vendange est entirement manuelle. Tri manuel des raisins la vigne puis la cave. raflage sans foulage (sauf les Carignans vinifis en vendange entire) et vinification pendant 2 3 semaines sous claies pour une extraction lente et