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posiblemente superando en nitidez a los cuchillos de la misma dureza como VG10 o AUS10
Mango : Madera de Pakka negra
Tamaño : M Mediano
pero al terminar el filo en forma de Hamaguri(almeja)
que corta bien y no se oxida con facilidad
CH003 Cuchillo Japonés Gyuto Chef Negro Aogami Super Zenpou 21cm posiblemente superando en nitidez aMarca : Zenpou Material : Acero Aogami super Dureza : 65 HRC aprox. Longitud : Hoja 21cm , Total 33. 5cm aprox. Peso : 200grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka negra Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Descubre la esencia de la artesana japonesa con nuestro excepcional Cuchillo Gyuto de acero Aogami Super, elaborado por hbiles artesanos en la regin de Tosa, al sur de Japn. Este cuchillo de acabado
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