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higo y roble tostado
40% en puncheon 400lt
30% Syrah y 20% Cariñena
Syrah y Mourvèdre
un 35% de pinot noir
VIÑA DE MARTIN ESCOLMA 2016 Chinon higo y roble tostadoDesde 1988, el viticultor Luis Anxo Rodrguez cultiva variedades autctonas en los cerros de Arnoia, en Ribeiro. Durante dcadas, las vides de alto rendimiento dominaron esta zona, mientras que las variedades locales iban desapareciendo lentamente. El trabajo de Rodrguez se ha centrado en recuperar esas variedades locales para sus vinos. Mezcla Escolma de una seleccin de parcelas plantadas a treixadura, torronts, albario y lado. Su blanco ms ambicioso,
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