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tanins fermes mais sans accroche
finale épicée et longue — un Corbières solaire mais frais
Un Riesling de gastronomie : choucroute aux poissons
Agneau en croûte d'herbes
La finale saline et minérale — très « Jura sud » — signe un vin qui s'améliore à la garde et à la carafe
Vin blanc Pinot Gris Gottesthal 2022 - Paul Buecher aurelien-laherte tanins fermes mais sans accrocheLe domaine Pinot Gris Gottesthal 2022 Paul Buecher Gottesthal ( la valle de Dieu ) est un lieu dit historique de Wettolsheim, sur des marnes calcaires qui donnent Paul Buecher un Pinot Gris d'une belle ampleur, vendang bonne maturit mais vinifi pour rester quilibr. Le domaine est certifi bio et travaille avec peu d'intervention la cave. Terroir & vinification marnes calcaires qui donnent Paul Buecher un Pinot Gris d'une belle ampleur, vendang bonne
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