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Es el corte que mejor expresa las características de la raza vacuna: a mayor marmoleo
Son porciones relativamente pequeñas
El N°08 es el cuchillo polivalente por excelencia: indispensable para hacer deporte
tapapecho y sobrecostilla
Tiene doble función: mover y acomodar el carbón y con su punta moledora puede quebrar los pedazos de mayor tamaño
Lomo Liso | Americano Swift | 1,3 Kg Productos Vendibles / NO PERECIBLES / PRODUCTOS FIRE Es el corte que mejorCorte clsico del vacuno americano, reconocido por su sabor intenso, suavidad y marmoleo perfecto. Proveniente de ganado alimentado con grano, el Lomo Liso Swift ofrece una textura jugosa y una coccin pareja, ideal para la parrilla o el sartn. Su capa de grasa potencia el sabor y mantiene la carne hmeda. Origen: Estados UnidosMarca: SwiftRecomendacin: Sellar a fuego alto con una cucharada de Beef Tallow y terminar a temperatura media para lograr un
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