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- Producción de chocolate: se utiliza como edulcorante
ningún microorganismo puede sobrevivir y toda actividad enzimática es frenada como lo es la oxidación
Diámetro base: 10 cm
Peso: 260 gr
Davide Malizia y Mario Romani ha ganado la medalla de oro en París en el Mondial Des Arts Sucrés 2016
Molde CW 1668 ENCO - Producción de chocolate: seRef: CW 1668 Peso: 32. 5 gr Dimensiones de la pieza: 115x17x18mm. Cavidades: 1 x 9 pz. Dimensiones del Molde: 275x135x24 mm Molde de Autor: Stephane LerouxRef
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