Las cerezas se recolectan y se calcifican manualmente
el movimiento constante de las cerezas y el control riguroso de la ventilación y la humedad aseguran una fermentación estable
Cultivan una amplia variedad de variedades de café
¿Quieres dominar la extracción del espresso y todos los aspectos relativos al café
respetando con el mayor cuidado y responsabilidad nuestro ecosistema
Osopén. Café de Perú Canela Las cerezas se recolectan yPerfil Sensorial: Fruta de hueso, pera, ctricos, chocolate con leche y jazmin. Productor: Gino Marn Regin: Villa Rica Altitud: 1. 600 1. 700 msnm Proceso: Lavado Varietal: Geisha En Finca Osopen, la familia Marn tambin cultiva Gesha, quizs la variedad ms noble de Arbica. Floral y jugosa, refleja el cuidado y la visin de Gino Marn, quien no solo supervisa la finca, sino que tambin es director de la cooperativa CEPRO Yanesha. Toda la familia Marn est