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Las uvas son vinificadas con técnicas de mínima intervención en nuestra bodega por gravedad
Sábados también a las 10 hs
pescados blancos a la plancha o una tabla de quesos suaves
Inquieto y entusiasta del movimiento Slow Food
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Castel Pujol Folklore Blanco Maceración Carbónica Las uvas son vinificadas conCOMPOSICIN VARIETAL 70% Trebbiano and 30% Malvasa REGION Cerro Chapeu, Rivera, Uruguay. A 250 metros sobre el nivel del mar. Clima continental con gran amplitud trmica. PERFIL DE SUELO Suelos de origen aluvial a partir de materiales volcnicos lavados durante millones de aos que formaron sedimentos rojizos muy profundos ricos en hierro, con gran profundidad y buen drenaje. COSECHA Recogido a mano con cajas de 15 kg ELABORACIN Los racimos de Trebbiano y
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