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La hoja de acero VG10 Damasco forjada a mano tiene una gran calidad y el mango está hecho de cuerno de ciervo
Esta característica garantiza una higiene óptima
por lo que será difícil de conseguir en el futuro
Aichi Steel (es el fabricante de acero para Toyota) produce varios aceros como AUS6M y AUS8
El mango en madera de hierro (iron wood)
CM203 Cuchillo japonés Wa-Nakiri AUS10 Damasco Misuzu 16.5cm La hoja de acero VG10Marca : MisuzuMaterial : Acero AUS10 Damasco (inoxidable)Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5m , Total 31cm aprox. Peso : 120grs aprox. Grosor del Lomo : 1. 9mm aprox. Mango : Madera OctogonalTipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Es un cuchillo damasco del tipo conocido como pulido o acabado espejo, el patrn laminado aparece en toda la superficie de la hoja, y tiene el filo de acero AUS10. El acero AUS10 es el mejor
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