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Elmer Tineo Mendoza posee 6 hectáreas de finca de café en la zona de El Diamante de Jaén
permitiendo que los azúcares y compuestos aromáticos se transfieran al grano
en el que la cereza se despulpa justo después de la cosecha dejando una fina capa de mucílago adherida al grano
Productor: Mustafa Abakeno
preservando su calidad hasta que llegan a la tostadora
Wild Orchid Liberica. Café De Vietnam Orange bourbon Elmer Tineo Mendoza posee 6Perfil Sensorial: Jackfruit, Guava, Vanilla, wine Productor: 96B Regin: Quang Tri Altitud: 600 msnm Proceso: Natural Anaerobic 120 h Varietal: Liberica La especie Coffea liberica est viviendo un renacimiento, durante aos permaneci en segundo plano, injustamente etiquetada como pseudo Arbica. Hoy, gracias a nuevos mtodos de cultivo y procesamiento, se est revelando como una de las especies ms prometedoras para el futuro del caf de especialidad, Y este