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Es el único viñedo en Cristom que todas las hileras de vid están plantadas en una orientación este-oeste y completamente plantadas a 2
Maceraciones muy cortas y tiempo de crianza entorno a los 6 meses en barricas viejas de roble francés de 225 litros
donde la maduración de la uva llega veinte días más tarde que en el paraje de enfrente
se elaboran en la actualidad 10 vinos distintos con el nombre de El Rapolao en su etiqueta
la bodega cultiva también Cabernet Sauvignon
ALDEAS DE GALIA 2023 Toscana Es el único viñedo enLas Aldeas de Galia encapsula la cultura del vino rural en pequeas localidades de Soria, donde an perviven viedos viejos fuera de los lmites de la D. O. Ribera del Duero. Se elabora con Tempranillo y Albillo Mayor, junto a variedades tradicionales como Bobal, Garnacha, Alicante Bouschet y Piruls. Las cepas crecen sobre suelos de guijarros, caliza, arena y arcilla, a gran altitud, bajo un clima extremo de inviernos fros y veranos secos. Cada parcela se
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