Fermentis Safale S-04 Malta Estilo de Cerveza Atenuación Floculación

Estilo de Cerveza Atenuación Floculación Rango de fermentación Tasa de inoculación IPAs y Pale Ales de la Costa Este norteamericana Media a alta media a alta 15 – 22°C (59 – 72°F) 100 g/hL para alcanzar un mínimo de 1

Relanzado en 2007 por el programa de mejora vegetal de Nueva Zelanda

Esto conduce a una elevada actividad de las enzimas durante la fermentación

LalBrew® Windsor no metaboliza la maltotriosa (molécula compuesta por 3 unidades de glucosa)

La intensidad del sabor ahumado que se alcanza depende estrictamente de la cantidad empleada

Fermentis Safale S-04 Malta Estilo de Cerveza Atenuación FloculaciónCepa ale inglesa seleccionada por su rapida capacidad fermentativa y por formar un sedimento compacto al final de la fermentacion, ayudando a mejorar la claridad de la cerveza. Recomendada para la produccion de un amplio rango de ales y especialmente adaptadas para acondicionamiento en barriles y fermentacion en tanques cilindrico conicos. Ficha Tcnica Atenuacin Floculacin Rango de fermentacin Tasa de inoculacin 74 82% =+ 15 20C (59 68F) 50 a 80 g hl