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Dentro de la paleta cromática de la pastelería moderna existen tonos que no pertenecen a un color primario definido
Estas combinaciones ayudan a que el color lila destaque sin perder armonía en la composición del postre
Beneficios productivos
mayor rendimiento por gramo de pigmento
Su gran poder gelificante permite obtener texturas firmes con cantidades mínimas y soporta altas temperaturas sin perder su estructura
COLORANTE LIPOSOLUBLE NARANJA - TOP CLASS manteca de cacao Dentro de la paleta cromáticaEl Colorante Liposoluble Naranja Top Class permite lograr tonos naranjas intensos, luminosos y uniformes en chocolate, manteca de cacao y preparaciones con base grasa. Diseado para aplicaciones de chocolatera y pastelera profesional, este pigmento en polvo ofrece alta intensidad cromtica con una dispersin homognea, sin alterar la textura ni el sabor de la preparacin. Formulado con 100% lacas puras de alta calidad, su elevada concentracin pigmentaria
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