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lo que les ha llevado a obtener el tercer premio en el concurso anual SCAA "Café del año" en 2010
Perfil Sensorial: Frutos rojos
—El periodo de recolección de 3-4 meses es muy difícil
El proceso de este café de bajo consumo de cafeína comienza con la meticulosa selección de las cerezas maduras
una fermentación aeróbica de 48 horas en tanques
Konga . Cafe de Etiopia Jazmín lo que les ha llevadoPerfil Sensorial: Albaricoque, melocotn, guayaba y jazmn. Productor: Small Farmers Altitud: 2. 100 2. 200 msnm Regin: Yirgacheffe Proceso: Red Honey Varietal: Heirloom A Yirgacheffe se le suele llamar la cuna del caf. Sus paisajes de gran altitud, sus ricos suelos volcnicos y su clima particular permiten que las cerezas del caf desarrollen sabores extraordinarios. Konga, un pueblo de esta famosa regin, es especialmente conocido por sus delicados y
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