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Inspirados por su proyecto los invitamos a colaborar en estos dos nuevos productos que llevan en sus etiquetas las obras de Nicolás Sánchez basadas en dos animales claves para su proyecto Rewilding Uruguay
Este Rosé Saignée de viejas viñas
demi de butiá e rosti de aipim
70% Trebbiano and 30% Malvasía
y Tubuna - Cultura Gastronomía (Bento Gonçalves)
Castel Pujol Folklore Tinto Blanco Inspirados por su proyecto losCOMPOSICIN VARIETAL 80% Tannat copigmentacin con 20% de pieles de primera prensa de Petit Manseng. REGION Cerro Chapeu, Rivera, Uruguay. A 250 metros sobre el nivel del mar. Clima continental con gran amplitud trmica. PERFIL DE SUELO Suelos de origen aluvial a partir de materiales volcnicos lavados durante millones de aos que formaron sedimentos rojizos muy profundos ricos en hierro, con gran profundidad y buen drenaje. COSECHA Recogido a mano con
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