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Dejado madurar en grandes barricas durante unos 13 meses
Le uve sono coltivate in agricoltura biodinamica su suoli di argilla
Un champán lleno de equilibrio y con el cuerpo de un vino fino que cautiva al primer sorbo
La nariz es fresca y finamente delineada
mezcladas en proporciones iguales
amarone della valpolicella classico docg 2021 tommasi astuccio W6-7-bianchi-alpi Dejado madurar en grandes barricasRosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso ricorda lamarena succosa, la frutta secca, luva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia. Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza. Viene prodotto esclusivamente con uve autoctone che, dopo essere state vendemmiate a ottobre, vengono fatte appassire sui graticci nei fruttai fino al febbraio
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