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marqué par une flore blanche et des champignons bleutés
L'ancêtre du parmiggiano regiano
se tient à Gouda le marché du fromage
la couleur blanche s’efface quelque peu pour virer au jaune
sur les pistes de tzantonnaire avant de redescendre en fin de saison à Odonnaz
Le Camadra vin rouge marqué par une flore blancheAlpage tessinois rare. Situ dans le val Blenio, au Tessin, l'alpage Camadra s'tend entre 1400 et 2100 mtres. Chaque anne en novembre, je me rends au Tessin pour slectionner les meules qui s'affineront pendant encore une anne dans mes vieilles caves votes. Ce sont donc des fromages de 12 18 mois que je vous propose. Un fromage de caractre aux saveurs mariant lgance et puissance. Cette srie: affins 10 mois avec beaucoup de caractre. dguster avec un vin
US$ 199.00
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