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se evita que preponderen notas distin- tivas de sabor amargo
Alfa ácidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 6 - 10 3 - 5
Produce un mosto dulce y lleno de sabor con cualidades aromáticas
Atenuación Floculación Rango de fermentación Tasa de inoculación 78-82% =+/- 18-28°C (64-82°F) 50 a 80 g/hl
El em- pleo de Best Munich Dark se ajusta a la Ley de Pureza alemana
YCH Lúpulo Centennial Size:1 Oz / 28 g se evita que preponderen notasDesarrollada en 1974 y lanzada por la Universidad Estatal de Washington en 1990, Centennial es un cultivo de tipo aromtico que ha encontrado lugar como una de las variedades ms populares en la industria cervecera artesanal. Es frecuentemente llamada Sper Cascade (contiene casi el doble de alfa cidos) y puede ser usado para propsitos de amargor. Centennial es una cruza diploide entre Brewer s Gold y un macho USDA. Alfa acidos % Beta cidos % Aceites