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semicurado entre 3 y 6 meses
Se asan comenzando por el lado de la grasa
con una delgada capa de grasa exterior que le aporta sabor y jugosidad durante la cocción lenta
en olla a presión o en cocción lenta — el resultado es una carne que se deshilacha al toque y un jugo de cocción que actúa como salsa natural
pimienta y especias finamente seleccionadas
Atizador | BlackHand VACUNO semicurado entre 3 y 6Para preparar el fuego como un profesional con este atizador de calidad. No importa si es carbn o lea, el accesorio ms cmodo, seguro y resistente. Tiene doble funcin: mover y acomodar el carbn y con su punta moledora puede quebrar los pedazos de mayor tamao. Largo: 63,5 cm. Material: Acero enchapado con mango de polipropileno. Extremo atizador + punta moledora. Peso: 350 grs. Precio $16. 990
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