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Alfonso Torrente
Repasa de la mano de un maestro quesero interesantes nociones del arte de la cata evaluando los sutiles aromas y sabores de nuestros quesos
se elabora eliminando la cascara de los plátanos para luego preparar un licuado de la fruta
la proporción varía en función de cada cosecha
Además deja una presencia de lágrima muy abundante
CRATER BLANCO SECO SELECCIONADO Alfonso TorrenteDO: DOP Tacoronte Acentejo Tenerife. Variedad: 60% Listn Blanco 40% AlbilloCapacidad: 75 cl. Aada: 2021. NOTA DE CATA VISUAL: Bonito color amarillo, con destellos verdosos, limpio y brillante AROMA: Goloso, notas a frutas de hueso, ctricos, ligero recuerdo a finas las SABOR : Sabroso, aterciopelado, recuerdos a fruta, frutos secos, ligero dulzor, final largo y fresco Alcohol: 12,5 % volAcidez Total= 3,5 gr l (en cido tartrico)PH= 3,8Azucares