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Secado en patio
Proceso: Red Honey
la maceración carbónica suele tener lugar en un entorno cerrado
en diferentes etapas del proceso
ubicada a una altura de 1800-2100 metros sobre el nivel del mar
Huatusco Starter Culture. Café de Mexico. Grano/Molido:Molido Filtro (250 grs.) Secado en patioPerfil Sensorial: Frutas tropicales, cascara de naranja y arndanos. Productor: Sampieri y Zilli Regin: Veracruz Altitud: 1. 300 1. 600 msnm Proceso: Lavado con fermentacin prolongada asistida por cultivo iniciador de levadura. Varietal: Colombia, Costa Rica La regin Huatusco est ubicado en las tierras altas centrales de Veracruz, donde las impresionantes vistas de las montaas son la norma. Cuando el caf lleg por primera vez a Mxico desde el Caribe, se
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