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resaltando su dulzura natural y obteniendo una textura suave
miga aireada y un sabor limpio
El embutido que rompe la regla: no se corta
El resultado es esa combinación perfecta de acidez y sal que despierta la boca
Y porque toda gran comida merece un final a la altura: Crème Brûlée de vainilla caramelizada y Milhojas hojaldrado con capas de crema suave
CH Calyptra 2020 Charcuteria resaltando su dulzura natural yChardonnay Valle del Cachapoal Color amarillo plido con reflejos dorados. En la nariz se encuentran aromas a frutas blancas como manzana amarilla, pera, durazno blanco. Notas tropicales de banana y papaya con toques de vainilla, bizcocho y caramelo es lo que le da la parte de crianza en barricas. En la boca es un chardonnay con mucho volumen, buena acidez y con textura suave y cremosa. Es potente pero sedoso y elegante con retrogusto muy largo.
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