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LA TINAJA PERMITE ESTABILIZAR Y PULIR LOS TANINOS
THANKS TO THE IMPORTANT THERMAL AMPLITUDE BETWEEN DAY AND NIGHT DURING THE SUMMER AND ABUNDANT RAINFALL DURING THE WINTER
Grapes picked on two dates
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Alcoholic fermentation at controlled temperature (28ºC)
Pinot Noir 2024 Size:0.75L LA TINAJA PERMITE ESTABILIZAR YUna versin muy original SERRANA DE RONDA, MLAGA (SPAIN) Alianza de altitud y de Mediterraneidad la uva Pinot Noir expresa aqu un carcter nico y singular Pinot Noir 2024 CORTIJO LOS AGUILARES LA SERRANA DE RONDA, Y SUS 900 METROS DE ALTITUD, PROPORCIONA UNA GRAN OSCILACIN TRMICA ENTRE EL DA Y LA NOCHE EN VERANO Y IMPORTANTE LLUVIA EN INVIERNO. ESTAS CONDICIONES PERMITEN AL PINOT NOIR VEGETAR CON COMODIDAD TODO EL CICLO. Premiado dos veces con Medalla
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