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12 meses de afinamiento en botella
especial- mente los que incluyen mariscos
Vinificación: Prensado suave con un periodo previo de maceración en frío de las uvas para permitir la máxima extracción aromática
papa al pomodoro)
Acompañamiento de ensaladas
BEDIN PROSECCO DOC TREVISO ROSE BRUT 12 meses de afinamiento enPas: Italia. Bodega: Bedin. D. O. C. Treviso. Variedad: 100% Glera. Vinificacin: Las uvas Glera despalilladas se prensan suavemente y se separan inmediatamente de los hollejos. La fermentacion primaria se realiza a baja temperatura. Las uvas Pinot Noir trituradas se someten a una maceracion al estilo de un vino tinto. El mosto se deja en contac to con los hollejos durante 3 4 dias para permitir la extraccion de color y aroma. El enologo luego filtra