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Pigmento en polvo de alta concentración formulado con 100% lacas puras
salsa de chocolate con crocante para helado artesanal
Funciona como regulador de calidez en sistemas complejos
Helados de línea moderna
✔ Fácil activación: Se activa entre 80-85 °C
VEGG 20 – TOP CLASS Fibras Pigmento en polvo de altaVEGG 20 TOP CLASS VEGG 20 es un sustituto vegetal de huevo 100% natural, desarrollado para aportar la misma funcionalidad que el huevo en recetas de panadera y pastelera. Su frmula prctica y verstil rinde hasta 6 huevos por envase, garantizando volumen, estabilidad y ligazn en cada preparacin. Sabor : Neutro (no altera el sabor final de la receta). Modo de preparacin : 20 g de producto + 40 ml de agua fra = 1 huevo. Usos : Ideal para bizcochuelos,