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Este proceso de secado puede tardar hasta 10 días según las condiciones climáticas
Las cerezas se cosechan a mano
La finca se encuentra a una altitud promedio de 1200 m
Un área forestal protegida contribuye a la conservación de la biodiversidad y el microclima
Santa Rita
La Libertad. Cafe de Nicaragua África Este proceso de secado puedePerfil Sensorial: Albaricoque, fresa, mandarina y nectarinas Productor: Danny Pastrana Altitud: 1. 600 msnm Regin: Monzonte Proceso: Lavado Anaerobic Varietal: Catuai rojo, Caturra La finca La Libertad se encuentra ubicada en la regin cafetalera de Nueva Segovia, concretamente en el distrito cafetalero de Mozonte, en la comunidad de los Arados. Danys Joel Pastrana es el propietario de la finca desde el ao 2015, se dedica a la caficultura por tradicin