SAPAIO VOLPOLO 2023 Burgos donde Olivier cultiva garnachas y

donde Olivier cultiva garnachas y mazuelos de entre 60 y 90 años en suelos arcillo-arenosos rojos con alto contenido en hierro

Su frescura le confiere un final persistente

naturalmente realzado por una efervescencia fina

situado en el municipio de Soto de San Esteban

tanto bajo su nombre como con los que hace con Fernando García en Comando G

SAPAIO VOLPOLO 2023 Burgos donde Olivier cultiva garnachas yEl Podere Sapaio 'Volpolo' es una hermosa mezcla de principalmente Cabernet Sauvignon con Merlot y Petit Verdot. Qu nos agrada de este vino? Tiene un color prpura oscuro como la tinta, y al instante comienza a impresionar cuando se abre a los seductores aromas de moras maduras, grosellas oscuras y cereza negra, y cassis que se combinan con piedra triturada, aceituna negra, cuero, hierbas frescas y flores secas que todos se desarrollan maravillosamente