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El proceso especial de malteado conduce a un alto grado de solubilidad sin pérdida de las positivas propiedades sensoriales de la malta
para todas las variedades de cervezas espe- ciales
Gracias a su color claro
Lanzada por la Universidad Estatal de Washington en 2013
Las cepas Saccharomyces cerevisiae var
BEST Smoked Malt Size:25 kg El proceso especial de malteadoBEST Smoked, elaborada en ahumaderos de madera de la campia de Franconia, le otorga a la cerveza un sabor tpico que recuerda al jamn ahumado y a la hoguera. Es especialmente adecuada tanto para la pro duccin de cerveza como para la fabricacin de Whisky. La intensidad del sabor ahumado que se alcanza depende estrictamente de la cantidad empleada. Recomendamos empezar por un 10 % en la molienda, que se puede incrementar hasta un 100 %, segn la prefe