Finca Los Guijarrales: Graciano La Stoppa arándanos

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Description

arándanos

Notas especiadas y maderosas

manzana verde

se fermenta en concreto de 30 a 45 días

acidez suave

Finca Los Guijarrales: Graciano La Stoppa arándanosUvas Graciano Cmo est hecho Despalillado sin estrujar. Fermentacin de 10 15 das, maceracin de 3 meses. Crianza durante 1 ao en bodega. Sin filtrar, sin sulfitos aadidos. En copa Se abre gradualmente en copa. Fruta negra, minerales, especias como la pimienta. Evoluciona a fruta roja: cereza y frambuesa. Nota ligeramente lctica. En boca, sutilmente floral, violeta y lavanda. Clavo y pimienta rosa.

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