Gomme Kappa - 600 g Minekraft avec un taux d'humidité optimal

avec un taux d'humidité optimal

Compatible cuisson et surgélation

Cuisson Parfaite et Gâteaux Uniformes

Pièces montées miniatures pour réceptions et grandes occasions

Type : colorant liposoluble en poudre

Gomme Kappa - 600 g Minekraft avec un taux d'humidité optimalGomme Kappa 600 g Sosa Ingredients Rf. 40394 La Gomme Kappa de Sosa Ingredients est un glifiant vgtal puissant issu dextraits dalgues (carraghnane E407). Elle permet de crer des gels fermes et rigides, parfaitement adapts aux prparations comme les ptes de fruits, nappages, mousses ou inclusions. Utilise par les professionnels de la ptisserie et de la confiserie, elle assure une glification rapide, thermorversible, mais non adapte la conglation. Atouts