KELLER-MALIC® Inhalt:5 kg 500 mm 370 mm 300

500 mm 370 mm 300 mm 6 8

Während der Dosierung sollte das Cuvée ständig in Bewegung gehalten werden

Trieben und kleineren Ästen

Kellereiarmaturen

Maische und Most: 20–60 mL / 100 L je nach Gesundheitszustand des Leseguts

KELLER-MALIC® Inhalt:5 kg 500 mm 370 mm 300KELLER MALIC DL pfelsure zur Surekorrektur im Wein KELLER MALIC ist kristalline DL pfelsure (E296) zur gezielten Suerung von Most und Wein. Das Produkt wird eingesetzt, um die titrierbare Sure zu erhhen und die sensorische Frische von Weinen zu verbessern. Die pfelsure liegt als Racemat aus D und L pfelsure vor. Whrend die L Form biologisch durch Milchsurebakterien abgebaut werden kann, bleibt die D Form stabil. Dadurch eignet sich DL pfelsure