Tom Peltyn - De wildste dranken Gevogelte Laat de oven het werk

Laat de oven het werk doen

geef fermentatie een rol

aardappelmeel en boekweit

geeft hij een vertrekpunt voor lekker koken zónder recepten

beïnvloed door de vele landen en keukens waarin ze als chef-kok werkte

Tom Peltyn - De wildste dranken Gevogelte Laat de oven het werkDe wildste dranken laat zien hoe je zelf lekkere, gezonde en originele dranken maakt thee, koffievervangers, infusies,sappen, siropen, kombucha, kefir, cider, bier, wijn, en nog meer. Van milde infusies tot karaktervolle fermentaties, met oog voor smaak en gezondheid en alles puur natuur. Wilde planten, kruiden en vruchten blijken leveranciers van nieuwe en hippe smaken. Laat je fantasie op de loop en verdiep je in brouwtechnieken en creer lekkere en