In de neus veel rijp fruit
voor 20% opgevoed op nieuwe Franse eikenhouten vaten
François Crochet laat zijn zien waarom heel Sancerre naar hem kijkt
Nooit te veel maar juist met inhoud waar het moet en telt
Pas dan worden ze geperst en het resultaat is spectaculair
Brouilly (1,5L), Alex Foillard, Beaujolais (ALLEEN OPHALEN) Size:Magnum 2019 In de neus veel rijpEen opwekkend bouquet van framboos, wilde aardbei, specerijen en bergamot, verleidelijk, gelaagd en zwoel. In de mond zijdezachte tannine's, opulent rood fruit, rokerigheid, balans en mooie zuren, een haast ziltig, haast mineraal einde. Klasbak, van kop tot staart, knap als je dit op zon jonge leeftijd kan maken. Lekker als aperitief, bij wit vlees, Aziatische gerechten, extra fijn op zonnige dagen.