Isomalt Hoeveelheid:500 gram Hoe te gebruiken: gebruik 3-5

Hoe te gebruiken: gebruik 3-5 gramram per liter ijs- of sorbetmix

Gelatine zorgt voor heldere

Je kunt het ook mengen met andere poeders in het recept en aansluitend toevoegen

Zijn belangrijkste functie is het remmen van de groei van schimmels

Breng het Meat Glue poeder aan op de stukken vlees die u wilt hechten

Isomalt Hoeveelheid:500 gram Hoe te gebruiken: gebruik 3-5Isomalt is een suikeralcohol gextraheerd uit suiker en bevat slechts iets meer dan 2 calorien per gram. Het is reukloos en zeer goed oplosbaar. De oplosbaarheid van isomalt is 24 g in 100 gram oplossing wat toeneemt bij hogere temperaturen. Een groot voordeel van isomalt is dat het geen vocht opneemt bij een temperatuur van 25C en een relatieve vochtigheid van 85%. Het is minder hygroscopisch dan andere suikeralcoholen en suiker zelf waardoor