De wijn heeft een diep kersenrode kleur en aroma’s van donkere vruchten
zodat er een geconcentreerd nectar overblijft om zoete wijn mee te maken
Deze wijngaard is te vinden vlak onder de ruïne van Nollig
Een klein deel van de druiven wordt gedroogd
pruimen en citrusvruchten
Crémant d'Alsace Zero Dosage 2022 Wit De wijn heeft een diepDroge Crmant, op basis van Pinot Auxerrois en Chardonnay. Fijne en complexe wijn, volledig droog gefermenteerd (zero dosage), met zachte mousse. Aanzet geeft gedroogd fruit, iets hooi, wellicht wat gisttonen, met fijne zacht droge aanzet, verkwikkend in de mond, uitwaaierende smaak, maar wel doordrinkbaar. Productie in bio dynamie.