Matsu El Viejo Toro 2022 Bourgogne 25% Chardonnay en 15% Pinot

25% Chardonnay en 15% Pinot Meunier) is een unieke creatie en vormt het vlaggenschip van het huis Bollinger

aromatisch en droog

bramen en rode kersen

en een hint van peper

De meest aangeplante druivensoort is Sangiovese

Matsu El Viejo Toro 2022 Bourgogne 25% Chardonnay en 15% PinotMatsu El Viejo Toro Matsu El Viejo is gemaakt van Tinto de Toro, de lokale variant van Tempranillo in het wijngebied Toro, afkomstig van wijnstokken met een leeftijd van meer dan 100 jaar oud. De oogst is volledig met de hand in de eerste 15 dagen van oktober als de druiven volledig rijp zijn. De druiven worden zacht geperst in een pneumatische pers, waarna een natuurlijke vergisting plaatst vind in kleine betonnen tanks. De wijn krijgt een