Saint-Véran, Nicolas Delfaud, La Boisserolle, Bourgogne Size:Fles 2023 Lekker om langzaam te doorgronden

Lekker om langzaam te doorgronden

In de neus citrus en wat perzik

kaas souffle

rijke Champagne die proeft naar appelbloesem

verpakt in fluweel

Saint-Véran, Nicolas Delfaud, La Boisserolle, Bourgogne Size:Fles 2023 Lekker om langzaam te doorgrondenDe signatuur van Nicolas is ook zeer duidelijk terug te vinden in zijn Saint Vran. Niets in deze wijn is excessief, overdreven of onnodig, hij is juist slank, elegant met alles op de juiste plek. Het is onmiskenbaar een Chardonnay uit de zuidelijke Bourgogne maar verrast door zijn prachtige zuren, ranke expressie en balans. Een beetje ziltig, medium dik, lichte houttoets en een heerlijke zout karamel finish. Een echte 'Au Paradis' wijn.