Tsukemono - Peter van Berckel koinobori Kintsugi is een metafoor voor

Kintsugi is een metafoor voor het omarmen van je tekortkomingen en onvolkomenheden

Tim Anderson laat je zien hoe je thuis een heerlijke kom vult en hoe je je eigen bentobox (de geliefde en mooie Japanse lunchboxen) maakt

heeft een sportdop

zodat de ruggengraat de kaasdoekband blootlegt

Afmetingen 14

Tsukemono - Peter van Berckel koinobori Kintsugi is een metafoor voorTsukemono is de Japanse verzamelnaam voor gefermenteerde groenten, wat wij in het westen pickles noemen. In Japan worden tsukemono pickles bij iedere maaltijd als bijgerecht gegeten. Misschien ken je die knalgele ingelegde rettich (daikon) wel! In dit boek leer je om op een eenvoudige en snelle manier knapperige en gezonde groentegerechten te maken met behulp van de zgn. pickle pers techniek. Je kunt kiezen uit meer dan vijftig veelal vegan