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La fermentation se fait naturellement dans des demi-muids
accompagnés de pratiques telles que l'éclaircissage et l'effeuillage
Grenache et Syrah
Les saveurs florales et fruitées se confirment
Le fruit reste gourmand
Arbois Savagnin "Ouillé" 2023 - Domaine Rolet 75cl igpméditerranée La fermentation se fait naturellementLArbois Savagnin "Ouill" 2023 du Domaine Rolet est un vin blanc dexception, issu 100 % de Savagnin, cpage emblmatique du Jura. Contrairement aux vins de tradition oxydative du Jura, ce vin est "ouill," cest dire que les fts sont rgulirement remplis pour viter l'oxydation. Sa robe est dore et brillante. Au nez, il offre des armes frais et dlicats de fleurs blanches, de pomme, dagrumes, ainsi que des nuances minrales et iodes. En bouche, il est vibrant,
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