Frédéric en Nathalie Mabileau gaven het domein in de moderne tijd vorm met een sterke terroirfocus en een stijl die Cabernet Franc steeds puurder en preciezer wilde laten spreken
ondersteund door een subtiele krijtige toets
In de mond is hij strak en intens tegelijk
die gek verklaard werd toen hij wijngaarden kocht in het zuidoosten van Toscane om daar vervolgens Syrah te planten
hoofdzakelijk in roestvrijstalen cuves met een kleiner deel in neutrale houten vaten voor extra textuur
Cul Sec - Balade Minérale België Frédéric en Nathalie Mabileau gavenNiet alcoholisch wijnalternatief op basis van Pecorino & Chardonnay. Een ziltige zeebries. Fris en droog. Een terroir vol mineralen, met een subtiele bruis. Geproduceerd met biologische wijndruiven, genfuseerd met oesterschelpen, groene kruisbes, dulse, dennennaalden en eik. Een alcoholvrij wijn alternatief. Veelzijdig, past bij veel soorten eten. Frisse salades, vis, schaal en schelpdieren.