Bianco di Sei 2023 Digest. Het heeft een neus waarin

Het heeft een neus waarin de geuren van gedroogd fruit (hazelnoot

De rijping vindt plaats gedurende 10 maanden in vaten van 2 tot 3 jaar oud

Dit is Jean Pascals eerste kennismaking met de wereld van pet'nat - een zacht mousserende wijn die het hele jaar door te drinken is

Cold fermentation with native yeast and a short maceration

specerijen (chocolade) en een lichte vanilletoets

Bianco di Sei 2023 Digest. Het heeft een neus waarinDe wijngaarden liggen op de noordzijde van de Etna, 700 mtr hoog. Bushvines tot 100 jaar oud, lage opbrengsten en veel concentraat. Van vulkanische bodem, zwart en bruin zand, stenen en rots, leidend naar fascinerende wijn met bijzonder fruit in de neus. In de smaak witte bloemen, citrus, salie en munt. Overweldigend met lange aanhoudende frisheid en veel smaak.