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Questo vino straordinario prende vita da una singola parcella situata a Serradenari
Il vino riposa poi in botti di rovere di Slavonia per 24-30 mesi
È disponibile anche nella versione Monthélie Village
Questo approccio minimalista e artigianale evita qualsiasi forzatura modernista
una scelta fondamentale per donare volume
Pietro Colla Alta Langa 2022 BdN Extra Brut MG | Poderi Colla Cremant de Bourgogne Questo vino straordinario prende vitaL'Alta Langa "Pietro Colla" una sfida enologica affascinante. A differenza della maggior parte degli spumanti, che puntano sulla freschezza acida derivante da una vendemmia anticipata, questo Metodo Classico segue la filosofia di Beppe Colla: cercare la maturazione tecnologica. Composto da un blend di 90% Pinot Nero e 10% Nebbiolo uve nel cui DNA scorre la capacit di produrre grandi rossi da invecchiamento questo vino vanta una presenza fisica e una
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