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Puissant et affûté
Le couteau Honesuki est un couteau japonais spécialisé dans le “désossage” et le découpé précis de la volaille ou petits morceaux de viande
Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent aux “trois vertus”
Taille de la lame : environ 18 cm (idéale pour un usage quotidien)
trancher et émincer légumes et herbes
Couteau Japonais Gyuto | Kuro Puissant et affûtéCouteau Gyuto Chef Polyvalence et Prcision Le Gyuto, aussi appel couteau de chef, est lun des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conu pour tre un outil polyvalent, il permet de trancher, mincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et lgrement incurve facilite le mouvement de balancier, offrant un confort dutilisation aussi bien pour les dcoupes rapides que pour les prparations plus prcises. Que ce soit pour la viande,
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